Fisch
Weissfischfilet, zum Beispiel Kabeljau
Weissfisch wie Kabeljau ist eine eher magere Eiweissquelle. Er übernimmt diese Rolle gut, liefert aber nicht automatisch so viel Omega-3 wie fettreicher Fisch.
Warum wir es so einordnen
Weissfisch wie Kabeljau liefert Eiweiss, aber deutlich weniger Omega-3 als fettreicher Fisch. Er kann deine Eiweissauswahl ergänzen, ohne als Omega-3-Wunder gelten zu müssen.
Bei der Verdauung wird Eiweiss in kleine Bausteine zerlegt: die Aminosäuren. Dein Körper baut daraus unter anderem Muskeln und Enzyme, die viele Körpervorgänge ermöglichen. Deshalb ist eine Eiweissquelle zu einer Mahlzeit sinnvoll. Ob sie aus Bohnen, Tofu, Milchprodukten, Fisch oder Fleisch kommt, kannst du abwechslungsreich gestalten.
So kannst du heute anfangen
Gare das Filet mit Tomaten und Gemüse und ergänze eine sättigende Beilage. Für Abwechslung kannst du an einem anderen Tag Forelle, Linsen oder Tofu einplanen.
Menge zum Ausprobieren
Etwa 100–150 g Filet
Als Orientierung für deine Mahlzeit, passend zu Hunger und Rezept.Beim nächsten Einkauf
Kaufe ein unpaniertes Naturfilet und beachte Fischart und Herkunft. Die Art hilft dir auch beim Einordnen: Magerer Weissfisch liefert meist weniger Omega-3 als fettreicher Fisch.
Lust auf Abwechslung?
Diese Lebensmittel geben dir weitere Ideen für deine Küche. Öffne einen Eintrag: Dort siehst du, wofür er sich eignet und wie du damit anfangen kannst.
Wie kommt die Einordnung zustande?
Inflivo ordnet die Rolle des Lebensmittels in einer pflanzenbetonten, entzündungsbewussten Ernährung ein: Ballaststoffe und Vielfalt, Fettqualität, Eiweissquellen sowie Zucker, Salz und Verarbeitung werden im Zusammenhang betrachtet. Portionsgrösse und der mögliche Austausch zählen mit.
Das Barometer ist eine redaktionelle Alltagshilfe, kein klinisch validierter Score und keine Aussage über deine Entzündungswerte. Forschung zu Ernährungsmustern beweist nicht die gleiche Wirkung für jede einzelne Zutat. «Bevorzugen» bedeutet bei Öl oder Tahin deshalb eine kleine, passende Menge.
Verträglichkeit & Kennzeichnung
Fisch ist ein Allergen. In Schwangerschaft und Stillzeit gelten zusätzliche Empfehlungen zur Artenwahl; roher Fisch ist dann keine geeignete Abkürzung.
Enthaltene Allergene der Grundzutat: Fisch.
Quellen: Was ist belegt?
Allgemeine Orientierung für Erwachsene. Bei Erkrankungen, Schwangerschaft oder Stillzeit können andere Empfehlungen gelten. Redaktioneller Quellenstand: 29. September 2026.
Dreijährige randomisierte PREDIMED-Teilstudie bei 285 Erwachsenen mit erhöhtem Herz-Kreislauf-Risiko. Untersucht wurde ein gesamtes Ernährungsmuster mit Olivenöl oder Nüssen; daraus folgt keine Entzündungsnote für eine einzelne Zutat.
Pflanzliche Vielfalt, Protein, freie Zucker, Natrium und Gesamtzusammensetzung. Keine Bewertung individueller Produkte.
Bildhinweis
Illustrative Darstellung von Inflivo, mit KI erstellt. Das Motiv dient der Erkennung des Lebensmittels und zeigt kein konkretes Produkt.
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